Ave Ninchi esordisce a soli 5 anni nel Glauco di Morselli con Annibale Ninchi, suo cugino. La recitazione è infatti una tradizione nella famiglia Ninchi. Nel 1935 Ave è ammessa all’Accademia d’arte drammatica di Roma, fondata quell’anno da Silvio D’Amico. La sua carriera è costellata da ruoli di caratterista, in: Tre sorelle di Cechov (1941); Questa sera si recita a soggetto di Pirandello (1948); Medea di Euripide (regia di G. Salvini, 1949); Dialoghi delle Carmelitane di G. Bernanos (1952); La contessina Giulia di Strindberg (regia di L. Visconti, 1957). Ma è la commedia che riesce a sfruttare a pieno la sua `ingombrante’ presenza scenica: Il campiello di Goldoni (regia di C. Ludovici, 1957); Le nuvole di Aristofane (1964); Liolà di Pirandello (1968); Clizia di Macchiavelli (1984) ; Il campiello di Goldoni (regia di S. Sequi, 1984).